NITRATO DE POTASIO

Descripción:

NITRATO DE POTASIO es un conservador utilizado como inhibidor de crecimiento de microorganismos patógenos viables de desarrollarse en sistemas alimenticios. Es efectivo para intervalos de pH ligeramente ácidos que van de 4.0 a 5.5. Actúa formando sustancias tóxicas para los microorganismos, al reaccionar con los grupos sulfhidrilo de las proteínas y al producir compuestos monoamino sustituidos.

–Líneas:

QUÍMICA BÁSICA

Certificaciones: